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1. 混酥皮制作:将黄油,糖粉搅拌微发加入糖浆拌均,加入淡奶油拌均加入干粉类原料拌均无面粉颗粒松弛30分钟备用。
2. 馅料:将白豆沙和隔水软化奶油芝士拌均加入焙乐道黄金软谷酱拌均备用。
3. 皮25克馅25克,皮包馅料入磨具压磨在放入烤盘一盘24个。
4. 烘烤温度风炉135烤13分钟炉温升至140在烤5分钟。
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