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1.黄油、砂糖和中筋面粉可可粉放一起用板状桨打成面团，压成厚度3mm，放冰箱备用。
2.将油和焙乐道泡芙预拌粉称一起后，用板状桨慢速搅打1分钟，再加入鸡蛋和水转中速搅打6分钟，至无颗粒为止。挤12g面糊。再每个泡芙上盖同等大小酥皮即可。平炉上下火190/170°C，烤制30分钟即可。（前20分钟不能开风门，注意。）
3.奶油：奶油部分加热，冷却至一晚上，第二天打发挤入泡芙中即可，表面装饰奶油与香草杏仁酱即可
4.每个泡芙18克奶油，泡芙体表面筛深黑可可粉。
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