苹果肉桂司康

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制作方法

1. 黄油充分软化后使用。

2. 司康预拌粉和黄油中速搅拌，至没有明显的黄油颗粒

3. 加入鸡蛋，中速搅拌至面团均匀，再加入黑麦片搅拌均匀

5. 冷冻取出成型，分割成圆形或者方形约（50g/个），表面刷两遍蛋黄，

6. 风炉170℃烘烤，13-15分钟左右，根据克重和烤炉适当调整。

7. 将苹果肉馅加入肉桂粉混合然后用电磁炉炒制出肉桂香气至果馅粘稠，然后和打好的面团混合折叠2次。

8. 放入烤盘，表面擀平整，放入冷冻1小时。

复杂程度:

肉桂醇香，口感极佳