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1.所有原料（除黄油）低速搅拌均匀，然后用高速搅拌至面筋扩展7成，加入黄油至 面筋完全扩展，面团理想温度26℃。
2.让面团松弛60分钟，然后分面每个面团215克。滚圆，松弛15分钟，擀开卷成条2次后放模具（1000g）中。
3.最后醒发60分钟，醒发温度35℃，相对湿度75%。
4.烘烤温度：风炉175℃；时间30分钟。
复杂程度:
产品特点：中式豆腐干风味，巧搭全麦吐司，全素的三明治
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