1.可可巴斯克面团：将黄油与粉类混合，加入鸡蛋，擀至 2.5mm 厚度。
2.可可杏仁奶油：黄油、香草、糖、杏仁粉打发，加入鸡蛋与融化巧克力，倒入 40×60cm 模具，160℃烘烤 8–12 分钟。
3.果仁甘纳许：牛奶煮沸，加入果仁酱与黄油，冲入巧克力中，均质搅匀，挤在两片冷冻杏仁奶油中间。
4.组装与装饰：
用可可巴斯克面团做出 16cm 塔圈。
杏仁奶油烤好后冷冻，冻硬后切 8 片 15cm 圆片。
在两片杏仁奶油中间挤 125g 果仁甘纳许，冷冻保存。
将 “夹心” 放入塔皮，用巴斯克圆片封口。
刷蛋液，160℃烘烤 25–30 分钟。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
