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1.将原料低速搅拌2'，然后高速搅拌6-7分钟至面筋7-8成扩展，水没完全吸收且流盘性较好。
2.初次发酵15min左右。
3. 分割整形装模，65g-70g左右，滚圆，沾满玉米粉，入汉堡盘。
4.最后醒发60分钟，醒发温度35℃，相对湿度75%。
5.烘烤，240℃/250℃烘烤9min左右(汉堡盘内加垫子烤2min，同时预热一个空普通烤盘，顶部盖预热的烤盘烤4min，拿掉烤盘再烤3min)。
复杂程度:
产品特点：酥脆可口，葱味十足。
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