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1．鸡蛋和水打散起小泡，加预拌粉打匀，加蛋糕油比重打至0.38~0.4，慢速陆续加入色拉油拌匀。铺烤盘，底火150，面火190，约20分钟左右。
2．奶油馅：将榴莲吉士馅与榴莲肉搅拌均匀，与打发的淡奶油搅匀。
3．加工：用4寸光极圈进行胚体扣出，每个蛋糕需要3层胚，每层挤奶油80克，中间一层均匀撒芒果丁，最表面围一圈撒黄油薄脆片，中间芒果丁装饰。
复杂程度:
产品特点：丝滑细腻，芝士风味浓郁
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