经典瑞士卷

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制作方法

1.原色胚体：鸡蛋加水打至略微气泡，加预拌粉搅拌至均匀无颗粒，加蛋糕油比重大致约0.38~0.4，低速依次缓慢加色拉油混合均匀即可。

2.烘烤温度：上火190℃，下火170℃，时间约18~20分钟。出炉震盘倒扣，凉透备用。

3.将凉透的蛋糕胚按长度一分为二裁切，抹上250g奶油馅料，卷上奶冻，放冰箱60分钟取出切块即可。

4.馅料制作：将糖和淡奶油打发即可。

5.成本约：1.7元

复杂程度:

产品特点：操作便捷的经典产品。