奶酪馅: 将奶油芝士软化，所有原料混合均匀放置冷藏待用。
主面：
1. 将T65黑裸麦预拌粉水混合均匀水解45分钟后将除后水外所有原料放入打面缸中低速搅打5分钟切换高速搅打4分钟同时缓慢加入后水。
2. 面团出缸温度21-23℃，放入28℃的发酵箱中松弛40分钟折叠，再次放入发酵箱松弛30分钟分割80g将面团预整形为长条形，松弛40分钟。
3. 面团轻拍成长片形约30cm将奶酪馅均匀挤在面团上包裹卷起，成品长度月40cm，放在发酵布上发酵20分钟，放入上火250℃下火230℃烘烤10分钟，取出晾凉即可。
复杂程度:
产品特点：酥脆可口，葱味十足。
