1．将主面（除黄油）面团所有原料慢速搅拌均匀（10分钟），然后加入油脂慢速搅拌至面筋扩展（10分钟），面团理想温度25℃。
2.让面团松弛15分钟，然后放冷藏发酵隔夜使用，分割55克/个，放模具发酵。
3.最后醒发80分钟，醒发温度30℃，相对湿度85%。烘烤温度：上火180℃，下火230℃。时间8分钟左右。出炉到放，10分钟后沾糖粉，面包底部沾开心果装饰，挤巧克力馅料，放巧克力屑筛糖粉即可。
椰子冻：椰浆200，淡奶油16风0，砂糖20，吉利丁10.
复杂程度:
产品特点：松软可口，巧克力味面包。
