苹果格子派

Email not linked to customer number

You cannot impersonate the use

Email belongs to sales organisation than impersonator

Email not linked to customer number

Caller and target are the same

Locked account

Unexpected error

制作方法

1. 将所有原料低速搅拌均匀，然后用高速搅拌至面筋扩展，面团理想温度26℃。

2. 让面团松弛10分钟，然后压薄冷冻，解冻包入油脂3折一次4折一次。

3. 开酥机开到厚度0.4cm，切割面皮15cm×15cm用拉网刀拉出花纹，包入苹果馅

4. 最终醒发1小时，温度32，湿度85

5. 烘烤温度：上火215℃，下火190℃。时间15分钟左右

复杂程度:

松软可口，浓郁苹果搭配酥脆外壳