1：（打面）将面粉和所有材料用低速搅拌均至8成筋分两次加入黄油搅至面团面筋完全扩展。
2：面团出缸温度26度，放置3度冷藏隔夜发酵16个小时。
3：分割面团：分割每个面团40g。常温松弛15分钟冷藏备用
4：成型；搓圆按扁放入烤盘
5：最后醒发；100分钟，醒发温度30℃，相对湿度75%。
6：烤制；刷植物蛋白液，温度： 上火225℃，下火180℃，烘烤8分钟即可。
7：烤后装饰；将面包横切，不要切断，放入臻选水果肉馅 白桃20g；继续挤入抹茶奶油馅100g；奶油表面撒防潮糖粉1克再撒抹茶粉1g
复杂程度:
产品特点：面包柔软，奶香味浓郁，香而不腻。
