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1．将主面（除黄油）面团所有原料慢速搅拌均匀（10分钟），然后加入油脂慢速搅拌至面筋扩展（10分钟），面团理想温度25℃。
2.让面团松弛15分钟，然后放冷藏发酵隔夜使用，分割55克/个，放模具发酵。
3.最后醒发80分钟，醒发温度30℃，相对湿度85%。烘烤温度：上火180℃，下火230℃。时间8分钟左右。出炉到放，面包刷椰子油沾椰子脆片，挤芒果馅料，放椰子冻即可。
椰子冻：椰浆200，淡奶油160，砂糖20，吉利丁10.
复杂程度:
产品特点：松软可口，椰子芒果风味面包。
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