焦糖肉桂苹果慕斯

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制作方法

1.将配方A的所有原料放在搅拌缸内，用慢速搅拌均匀至糖化开。倒入烤盘抹平放入烤炉。

2.烘烤温度：以上火190℃，下火150℃，烘烤约17分钟。

3.将馅；苹果馅与水肉桂酱搅拌均匀加热，放入吉利丁融化，灌磨具备用

4.淡奶油牛奶，巧克力与焦糖酱拌均匀，加入黄油，及吉利丁融化，加入马斯卡彭，最后加入打发淡奶油拌均，灌磨具即可，中间夹层苹果肉桂库利，冷冻后，表面淋焦糖与360镜面果胶即可

复杂程度:

产品特点：口感湿润，细腻，焦糖浓郁独特!