主面：1,将T65 水混合均匀水解45分钟后将除后水外所有原料放入打面缸中低速搅打5分钟切换高速搅打4分钟同时缓慢加入后水，最后加入耐烤芝士丁混合均匀即可。
2,面团出缸温度21-23℃，放入28℃的发酵箱中松弛40分钟折叠，再次放入发酵箱松弛30分钟分割80g将面团预整形为长条形，松弛40分钟。
3,将面团成型为法棍形状约40cm，放在发酵布上发酵约30分钟，取出使用长度约10cm的铁片在面包体上均匀按压4刀。放入上火250℃下火230℃烘烤10分钟，取出晾凉，表面均匀涂抹焙乐道咸味芝士酱后将旺旺仙贝饼干碎均匀粘在表面。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
