1：（打面）将主面团材料（黄油外）用低速搅拌均匀，再高速搅拌至面筋扩展7成加入美特混合大黄 油2代至面筋8成扩展，面团理想温度24℃。
2：（一次醒发&冷冻）让面团基础醒发20分钟，分割90克一个。
3：冷藏松弛20分钟，成性至甜甜圈形状中间包香肠肉松馅20克摆盘，即可。
4：醒发温度32度，湿度80%醒发40分钟，用1000克水，糖20克，麦芽精5克。烧至90度左右。正反面各煮15秒即可，表面粘辣椒粉5克。
5：烘烤温度：上火220，下火190 时间12分钟。
复杂程度:
产品特点：松软可口，花生巧克力风味面包。
