1.（打面）将主面团材料（黄油外）用低速搅拌均匀，再高速搅拌至面筋扩展7成加入美特混合大黄油2代至面筋完全扩展，面团理想温度24℃。（分割面团）分割成1850g每块
2.（一次醒发&冷冻）让面团基础醒发15分钟，冷冻1小时。
3.（包油）1850g面团包500g*焙乐道美特臻品片状奶油4折2次，之后冷藏松弛1小时
4.（成型）将松弛之后的面团开酥机开至宽32cm 厚度1.5CM, 切皮贴至表面，再冷冻30分钟开至宽33CM，厚0.45CM，面皮规格长23，宽8，中间挤杏仁馅15克，耐烤巧克力豆8克，卷起放入长条U形模具中
5.（最后醒发）最后醒发100分钟，醒发温度30℃，相对湿度75%。（烘烤）
6. 烘烤温度：热风炉180℃，烘烤13分钟，出炉后表面刷果胶黄梅果胶3克即可
复杂程度:
产品特点：面包柔软，奶香味浓郁，香而不腻。
