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1.泡芙皮：牛奶、水、黄油、盐、糖煮沸，一次性加入面粉，炒至水分收干。分次加入鸡蛋搅匀。用 14mm 裱花嘴挤 50mm 泡芙，撒珍珠糖与榛子碎，170℃开风门烘烤 50 分钟。
2.慕斯林奶油：牛奶与香草煮沸，砂糖、NH 果胶、蛋黄、玉米淀粉搅匀后冲入牛奶，再次煮沸 2 分钟，加入榛子酱，冷藏至完全冷却。冷却后与软化黄油一起打发顺滑。
3.组装与装饰：
泡芙对半切开，底部挤少许榛子酱，再挤慕斯林奶油。
放少许榛子碎，合上上半部分。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
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