1. 将所有原料低速搅拌均匀，然后用高速搅拌至面筋扩展，面团理想温度26℃。
2. 面团开平放冷藏。包入500g片状黄油，四折一次，三折一次。冷冻松弛。将面团开薄至0.35cm后，冷藏松弛一夜
3. 切割10*10㎝，卷在号角模具上，将角压在底部即可烘烤，
4. 烘烤工艺参数：风炉180度，烘烤15分钟，将温度降至150度，在烘烤10分钟即可。
5. 出炉取下模具放凉，组装顺序：沾梦龙巧克力，挤8克臻选水果肉馅（覆盆子&蔓越莓），在挤馅料B 25克，表面挤5克馅料，放水果装饰，最后挤臻选水果馅装饰即可。
复杂程度:
层次清晰，酥脆可口
