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1.将配方中除黄油以外的所有原料放入搅拌缸内，先慢速5分钟，转快速4分钟，打至6-7成，表面光滑，加入称好的美特混合黄油，打至9成筋度。
2.取出面团，温度23-24度，盘内喷脱模油，放入盘内松弛20分钟左右，分割80克，50克，搓圆，继续松弛20分钟。
3.取出面团，擀长，成型贝果状，醒发至1.5被大小，水1000，糖50，麦芽精30，煮开，将贝果放水中煮20秒左右表面沾杂粮装饰粒。
4.烤炉预热上火235，下火200，烘烤12分钟，取出振盘冷却。
复杂程度:
产品特点：咸香拉丝，口感绵软。
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