1.将配方中除二次水以外的所有原料放入搅拌缸内，先慢速5分钟，转快速4分钟，打至7成，表面光滑，加入称好的二次水分三次，，打至9成筋度。
2.取出面团，温度23-24度，盘内喷脱模油，放入盘内松弛40分钟左右，翻一次面，冷藏隔夜松弛。
3.取出面团，分割1860克每块，排长50厘米，宽18厘米，放帆布继续室温发60分钟。
4.烤炉预热上火240，下火225，打蒸汽烤15分钟，降火上火180，下火180 ，烘烤35分钟，取出振盘放网架冷却，切割厚2.5厘米切片待用装饰。
复杂程度:
产品特点：咸香拉丝，口感绵软。
