1.将液种中所有原料搅拌均匀，室温静置2h后，放3℃冰箱冷藏隔夜发酵。
2.将水解部分所有原料混合均匀后，室温静置40分钟。
3.主面团部分，将水解和液种，焙维他全麦面包预拌粉，欧坦德搅拌均匀，继续搅拌并加入盐，缓慢加入水，继续快速搅拌至面筋扩展。
4.将面团室温发酵1h后翻面，继续室温发酵1h，延展面团成扁平状，分割，放置帆布继续室温发酵40分钟后，直接放石板炉烘烤。
5.烘烤，喷蒸汽，温度设置上火240℃，下火200℃，时间13分钟后，开风门继续烘烤5分钟。
6.冷却后旁边切开放入生菜，挤沙拉酱。放入德式烤肠，挤上沙拉酱、番茄酱即可。
复杂程度:
产品特点：酥脆可口，葱味十足。
