鲜果树桩卷

材料配方

制作方法

制作步骤

1.将鸡蛋中速搅拌至单页状态,再加入水和焙乐道致柔蛋糕预拌粉中速搅拌2分钟,然后加入力素蛋糕油高速打发2分钟,至面糊达到0.38比重,最后慢速搅拌的同时加入色拉油至面糊光亮即可,1200g/盘,用平炉190/160°C 烘烤26分钟即可。

2.淡奶油和香草吉士陷打发至7成发,后备用。

3.蛋糕胚1切2后,卷300g左右的香草奶油,在放入新鲜水果,冷藏30分钟后,再按需求分切即可。


关于此配方

复杂程度:  

产品特点:外形简约清新,口味酸甜适口。