牛马泡芙

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制作方法

1.将所有原料低速搅拌用板状桨慢速搅打1分钟，再转中速搅打6分钟，至无颗粒为止。挤78克重6字形状形面糊,再每个撒上3克糖粉，平炉上下火190/170°C，烤制30分钟即可。

2.奶油：香缇奶油提前一晚上备好，第二天打发备用。

3.每个泡芙挤40克奶油。

复杂程度:

产品特点：开心果风味，造型泡芙。