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1.除黄油和冰块以外的其余原料搅拌至面筋扩展后冰块根据面温情况分次加入，加入黄油慢速搅拌至面筋完全扩展，面团温度24度。
2.室温基础醒发30分钟，分割60克每个，室温松弛20分钟包15克奶酪馅成型。四个一组入280克吐司模具。
3.温度35，湿度70，醒发至模具6成满刷蛋液烘烤。
4.上火160，下火205.23分钟。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
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