1.（打面）将主面团材料（黄油外）用低速搅拌均匀，再高速搅拌至面筋扩展7成加入美特混合大黄油2代至面筋完全扩展，面团理想温度24℃。
2.（包油）1850g面团包500g*焙乐道美特臻品片状奶油4折1次，三折一次，之后冷冻1小时。
3．成型）将松弛之后的面团开酥机开至宽32cm 厚度1.5CM, 切皮贴至表面，再冷冻30分钟展开，面皮规格长 2㎝*12*0.4㎝（4根一组）。折叠好放模具发酵。
4.（最后醒发）最后醒发100分钟，醒发温度30℃，相对湿度75%。
5.烘烤温度：热风炉175℃，压模具烘烤15分钟，出炉后表面刷果胶，挤馅料放装饰物即可。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
