焦糖泡芙

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制作方法

1，将酥皮部分全部原料放一起搅拌成面团，厚度压至0.2，黄油酱部分所有原料放一起搅拌均匀隔水加热备用

2，将油和焙乐道泡芙预拌粉称一起后，用板状桨慢速搅打1分钟，再加入鸡蛋和水转中速搅打6分钟，至无颗粒为止

3，将面糊用裱花嘴挤在烤盘，盖上酥皮，表面挤黄油焦糖酱即可，平炉上下火200/170°C，烤制17分钟即可，出炉冷却备用

复杂程度:

产品特点：黄油焦糖风味，酥脆焦香。