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1;制作丝绒蛋糕胚,将鸡蛋和预拌粉,蛋糕油放置一起,慢速搅拌均匀后转快速打法。
2;将牛奶,色拉油分次缓慢加入,搅拌均匀比重0.4%,挤入烤盘30可一个,入炉烘烤,190/100°,10min。
3制作奶油;将焦糖海盐馅(柠檬馅)和奶油,一起打发奶油,即可。
4;将蛋糕胚挤入,取25g奶油挤在胚子上在放上另一片蛋糕胚夹起,包装。
5;将蛋糕产品,放入冰箱,冷藏过后食用更佳。
复杂程度:
产品特点:入口即化,焦糖留香。
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