1．酥皮：美特混合大黄油冷丁和其他原料混合打成面团并开成3.5nm厚度即可。
2．泡芙：将油和焙乐道泡芙预拌粉称一起后，用板状桨慢速搅打2分钟，再加入全部蛋液和水转中速搅打6分钟，至无颗粒为止。
3．烤制：挤上1.5g泡芙面糊，贴上酥皮。平炉上下火190/170°C，烤制30分钟即可。（前20分钟不能开风门，注意。）
4．馅料B:将香草馅和果馅混合均匀备用，加入打发的淡奶油中待用。
5．将凉透的泡芙底部开小孔挤入30的奶油即可。
巴斯克制作：
1.将材料A的芝士，淡奶油，隔水加热拌匀至没有颗粒。
2.加入其他的材料继续拌匀，将面糊隔筛，用5寸模具，每个300克 烘烤温度：烘烤，风炉230度，时间22分。
复杂程度:
产品特点：外形简约清新，口味酸甜适口。
