海盐焦糖慕斯蛋糕

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制作方法

1、鸡蛋，水，力素蛋糕油一起搅拌微发，加入蛋糕预拌粉，打发比重0.38，慢速加入植物油版，拌匀。

2、烤盘烘烤 195/150 烘烤20分钟。

3、饼干底，拌匀，压入方形慕斯圈，冷冻。

4、焦糖慕斯，第一部分淡奶油和焦糖酱拌匀，加热融化泡好的吉利丁片。放凉，拌入第二部分打发的淡奶油。倒1/3入慕斯圈。放入一片蛋糕底，再倒入2/3的慕斯。冷冻。

5、焦糖淋面，焦糖酱，晶亮美，泡好的吉利丁片一起融化。倒入慕斯圈。冷冻定型切块。

复杂程度:

产品特点：入口即化，焦糖留香。