“Yudane”是一种日本面包制作技术，涉及将一部分面粉与沸水混合来预糊化。然后将所得的糊状物（称为 Yudane汤种）与剩余的成分混合制成面团。这个过程有助于保持水分，使最终面包的质地更柔软、更嫩滑。 在面团中加入柔润佳面包改良剂可使面包更柔软。将其与 司焙乐 卡门50酸面团结合，创造出独特的受人喜爱的风味。将纯脂巧克力加入Yudane汤种但不融化，丰富了巧克力在面团中的分布，从而产生令人愉悦的三重质地——蓬松、湿润和耐嚼。您的客户可以选择享用这款面包作为适度的甜点或令人满意的餐食。
274.38Kcal
能量
1154.42Kj
能量
7.92g
脂肪
4.66g
饱和脂肪酸
42.03g
碳水化合物
8.22g
糖
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| 能量 274.38Kcal | ||
| 能量 1154.42Kj | ||
| 脂肪 7.92g | ||
| 饱和脂肪酸 4.66g | ||
| 碳水化合物 42.03g | ||
| 糖 8.22g | ||
| Fibers 3.11g | ||
| 蛋白质 7.01g | ||
| Salt 0.74mg |
