1.将中种的面团打好，放置3小时。将配方所有材料(除油脂)一起搅拌，低速2分钟，高速4分钟，加入夹心奶 露、焙乐道奶味酥油搅拌，低速2分钟，高速3分钟，直至面筋扩展完成，面团理想温度28℃。
2.面团搅拌好后分割60克/个、滚圆，松弛15分钟。将面团擀开（成圆形）放入模具，中间压上蛋挞模具、醒发。
3.发好后，直接入炉烘烤。
4.烘烤：以上火200℃，下火190℃烘烤8分钟左右（烘烤时多次压蛋挞模具）
5.出炉后取下蛋挞模具、刷蛋液、倒入馅料B部分以上、下火180烘烤6分钟即可
6.表面刷闪亮美中性果胶、挤上蓝莓果馅和香橙果馅即可
复杂程度:
浓浓芝士味、丝丝入口滑
