1． 将材料A中的所有原料用低速搅拌2分钟，然后用高速搅拌6分钟。面团的理想温度为28℃。
2． 室温条件下静置30分钟，然后用三折法排气两次，再静置10分钟。
3． 成型：延压面团至理想厚度，松弛面片，再用专用甜甜圈模具成型。
4． 最后醒发：醒发时间45分钟，醒发温度为39℃，相对湿度70%。
5． 油炸：油炸温度为190℃，每面炸45秒。油炸前在室温下静置5分钟。
6． 装饰：将凯格酸奶(草莓、蓝莓、香蕉、哈密瓜或香橙)涂层巧克力熔化，并涂在炸好的甜甜圈表面。
复杂程度:
一款经典的美式面包，结合多口味的凯格巧克力，色香味俱全!
