11 12月 2025
意式酸种与水果馅料的双重加持，成就马里托佐的轻盈口感与正宗风味。
马里托佐“面包情书”
Maritozzi源于意大利语的“Marito”（丈夫）
起源于古罗马时代
男子把求婚戒指藏在面包中给伴侣惊喜。
在意大利，它是咖啡馆的早餐经典，也是烘焙师创新的灵感；
在日本，便利店里的马里托佐曾创下四个月热销2900万个的纪录；
在台湾，它以“罗马生乳包”之名成为网红店招牌。
意式马里托佐的轻盈秘密：
如何让马里托佐清爽不腻？
1、酸面团，让马里托佐更轻盈
马里托佐采用高油布里欧结构，容易厚重。
酸面团在长时间发酵中带来天然奶香香气，
与黄油香气相互协调，使整体风味更显干净、平衡。
让马里托佐的口感更轻盈、细腻、好入口。
2、水果奶油，带来清爽平衡
将水果果酱融入打发奶油裹进布里欧面包团里，
其中馥郁果香，恰好的酸甜度大大中和奶油的厚重感，
为每一口都注入清爽果味灵魂。
告别单调面包！每一款面包都是食材风味的精准配比与创意融合。随着季节不同，也能演绎出多样灵感并带来持续更新的惊喜体验。
——面包特调师邢云峰
把说不出口的情话，交给它吧
抹茶白桃：暗恋期，清新试探
表面微苦的抹茶遇上大久保白桃果酱的清甜，风味干净明亮。
酸种布里欧胚体柔软、带浅浅发酵香，使整体更轻盈不腻。
双重草莓：暧昧期，双向奔赴
草莓果肉的酸甜与草莓酱的蜜甜叠加，果香集中。
柔软布里欧结合意式酸种发酵，让香甜更平衡、不厚重。
黑巧蓝莓：热恋期，浓郁笃定
纯正比利时黑巧的醇厚与蓝莓果肉的清甜形成对比。
酸种胚体降低甜腻感，使整体风味更轻盈。
呈现出浓郁但不厚重的平衡口感。
开心果苹果：相守期，温柔长情
开心果碎与红富士苹果脆甜叠加，风味层次丰富。
酸种布里欧让高油面团更柔和好入口。
一款日常耐吃、总体风味均衡的选择。
马里托佐面包好吃不腻的秘密，竟然是它们？
焙乐道酸面团 司焙乐系列 · 玛德莉
- 意大利小麦粉发酵粉状酸面团风味物
- 长时间发酵工艺，还原面包天然风味，带来自然的发酵香气与奶油香
- 有助于形成柔软、湿润的面包瓤结构
焙乐道甄选水果果酱系列
贝可拉：纯正比利时纯脂巧克力
优质原料，让每一种风味都更有“表达力”。
一切完美呈现，都源自对原料的严格把控与工艺创新。
焙乐道不断创新，只为带来更稳定、更天然的风味体验。
让每一口马里托佐，都成为值得记住的味道。
