升级服务模式，适应后疫情时代新需求

调整营业时间
首先，在国家法律法规允许，保证人员安全与食品卫生的前提下，尽可能照常开门营业
同时，为了保证门店服务的正常运行，需要考虑重新安排营业时间，确保有足够的时间采取各种卫生措施，补充存货，保障员工健康。

对在售产品线进行分析与管理

随着疫情的爆发，请仔细考虑您的在售产品范围，考虑到顾客的购买行为与消费态度因应疫情会发生怎样的变化，分析可以进行哪些改善与升级，以满足这些需求。
同时，身处非常时期，您可能还应当尽量减少产品品类数量，以便更好地保持专注并维持产品质量水平

会员卡及预售卡

考虑到加快结账流程以保障安全，以及对忠诚顾客在疫情期间的回馈，您可以考虑推出会员卡及预售卡，为您的客户将来提供更安全的购买方式，在顾客们得到优惠的同时，提升顾客粘度。

对您来说，这意味着更好的现金，并且持续保有固定的客户群。 

为您的客户提供方便的网上下单门店取货，或者直接送货到家的便捷服务。 这样您可以在正常门店营业时间以外，更多机会为客户提供服务，同时，在线订购系统还可以让您更轻松地管理订单，响应客户需求，以及提供大数据分析。

这样，客户无需到门店现场排队。从下单，到付款，到收货，一切都在线上进行管理，这也有助于保持个人卫生和安全距离。

如果您对这样的服务有兴趣，您可以使用Bakeronline免费创建无附加条件的网上商店，这项技术使个人面包店也可以轻松创建个性化的网上商店，方便顾客可以轻松购物。

信息的公开与透明

在这个敏感而焦虑的时期， 您可以通过开放和诚实的沟通来巩固您的客情。 比以往任何时候都更加重要的是，想顾客所想，切身处地为顾客：

• 如何保障食品的安全与卫生 
• 分享门店产品情况
• 调整门店产品线
• 提供各种额外的附加服务
• 调整门店营业时间

保持紧密联系

因为安全距离，我们生理上疏远了彼此，但通过社交媒体，您依然可以紧密地与顾客进行连结。此时，请确保您的公众号，网站等媒体主页，能有即时的定期的内容更新。
而且为了更方便地了解您客户的即时需求和疑问，微信群，以及公众号的留言回复，也是其中比较的手段。微信网页版