9 12月 2022
现如今，随着社会的飞速发展，每天我们身边很多事物都在发生着变化。然而在情人节这天，为所爱之人赠送甜品、糕点和巧克力的传统却始终如一从未改变。对广大的面包师、糕点师和巧克力师来说，每年2月14日也成为了他们大显身手的绝佳日子，这天，所有面包师和糕点师们都会精心制作出各种创意十足、美味可口的甜品，为那些希望能送给所爱之人独一无二甜品的顾客们提供更多的选择。
我们还发现，近些年情人节已不仅仅局限在情人之间，这一概念已越来越多地扩展到对身边朋友和家人情感的传递。在今年情人节即将来临之际，我们为广大面包师、糕点师和巧克力师们准备了5个小贴士，希望能够帮助你的作品在这个情人节脱颖而出：
1. 提供更多创新独特的情人节甜品
Taste Tomorrow品味来的消费者研究显示，创意独特的甜品礼物已超越了传统的花和心型礼物，同时有59%的消费者认为，外观看起来独特、漂亮的甜品会比实际口感来的更加美味。越来越多的消费者会在社交媒体上选择那些有趣而新奇的网红甜品作为特殊日子的礼物送给所爱之人。你可以多创作些外形独特，富有创意的甜食来赢得客户的关注，并可以期待他们在社交媒体上炫耀你的作品。
当然，在考虑购买糕点和甜面包时，口味仍然是消费者的关键因素之一。在2022年，60%的消费者热衷于尝试全新口味或混有有奇特口味的甜品，这一趋势相较前几年出现了小幅但具有重要意义的提升。调查结果还显示，在尝试新类型甜品时，67%的消费者仍希望其中可以保留熟悉的元素。另外，甜品质构的创新也是大家需要考虑的重要方面，在全球消费者中，每3人中就有2人愿意尝试新的、具有不同质构的食物。因此，未来创新依然将是主流，但是否受消费者欢迎，还有赖于扎实的传统手工技艺、经验及知识的融合。
2. 通过互联网上的展示帮助顾客找到最好的甜食
根据Taste Tomorrow品味来的数据，自去年以来，网上购买烘焙食品的数量增加了70%。去年，五分之二的消费者已经在网上至少订购过一次糕点、蛋糕或精致的西点，这个发展趋势对企业的参考意义在于，拥有一个在线平台并提供在线订购和交付服务是非常有价值的。
很多人提前几周就开始在网上搜索情人节的礼物创意。有47%的消费者倾向通过搜索当地商店提供的网上产品来汲取送礼灵感。网络获得和比较甜品的价格。大家不要错过这个机会，提前宣传你的产品，让你的顾客可以在网上下单，可以让你在竞争中脱颖而出。而对于那些健忘的、喜欢最后一分钟下决定的人和拖延症患者来说，你的企业在社交网站上的推广活动可能是帮助在最后一分钟定下情人节礼物的关键。
3. 装饰你的面包店来吸引更多情人节的购物者
进行季节性商品销售活动配合主题店面的装饰通常是一种吸引新客流、驱动增量利润和营造热点形象的好方法。在视觉展示、季节性装饰和定制化包装上的一些额外小投入，可能会为您带来意想不到的大回报。
提前装饰好你的店面会下意识的提醒顾客节日已经临近要下单了，毕竟59%的人在购买东西前会看看商店内的产品展示并收到相应的影响。
为了帮助你对情人节店面的装饰，我们特别准备了一些漂亮的海报，贴纸。
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4. 让消费者渡过一个难忘的情人节
尽管越来越多的人在网上购物，但77%的全球消费者不希望实体店消失。情人节是一个完美的机会，可以多做一些事情来显示你对客户的关心。这里有一些想法。
- 在甜品的包装盒上系上优雅的红丝带，并添加简单的情人节标签，这些标签也可以作为卡片使用。最后一分钟买礼物的人将会喜欢并欣赏你的这一做法。
- 与你邻近的花店合作共赢。在你的面包店里同时提供鲜花给到情人节来前来选购礼物的客户，糖果和玫瑰在他们手中，你的客户将永远忠诚于你的商店。
- 分享你的情人节季节性糕点和面包店创作背后的个人故事。 也许你可以用一个浪漫故事来打动你的顾客。
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5. 为爱创造更多机会！
也许生命中最重要的关系是你和你自己的关系。情人节这一天，鼓励所有的单身者对自己好一点。例如跳上2月13日庆祝 "情人节 "的潮流：这是一个让女性与她们的女性朋友庆祝友谊的日子。这样一来，你就创造了更多的机会来推广和销售你的甜蜜烘焙产品。
希望这些方法可以更好的帮助您在情人节成功的脱颖而出。如果您有任何问题或需要支持，请联系我们。
