28 11月 2025
“红运甜品季来了”
冬天一到，草莓又成了甜品台的c位，社媒讨论也持续走高。鲜、润、多汁、清甜不腻，是大家心中的草莓四大魅力。这份“冬日偏爱，让草莓系烘焙天团顺势登场。
不是所有的草莓，都能成为烘焙届的团宠
果味浓郁，酸甜均衡，适合烘焙的风味搭配。
果色饱满悦目，内外皆红润，自带温柔光泽，点亮甜品颜值
果质紧实，耐压不易烂，尤其适合加工与运输。
山东美十三草莓
在温带季风气候滋养下
享受充足日照与适宜昼夜温差
以红宝石般的耀眼与扎实风味底蕴
稳稳接住了“团宠”C位
优秀的草莓要成为“酱子”
在冬天C位出道的爆款草莓单品
既有来自草莓鲜果的满足感
也少不了草莓果酱包裹味蕾的治愈感
草莓需要完成一场“从果实到酱子”的进阶
在保持自然风味的前提下
能适配更多烘焙场景
✓ ≥50% 更高果含量
保留真实可见的草莓果粒，赋予甜品更强的风味辨识度与真材实料的价值感
✓ 更具草莓本真风味
无人工香精和色素，让风味更自然、色泽更真实。
✓ 更稳定的使用表现
● 冻融稳定 ● 烘烤稳定
冬日甜暖成团夜：草莓系天团火红上场
随着草莓季到来，甜品台的“红运指数”直线上升
焙乐道基于 Taste Tomorrow《品·味来》
趋势洞察与社媒风向
这个冬季最容易出圈的草莓灵感
爆品延展 × 精致悦己 × 节日必备
而这些灵感，都能追溯到经典法式Fraisier
在传承“酸甜平衡”与“层次美学”的基础上
从门店主打款到节日限定都有属于自己的“红运解法”
1、草莓盒子蛋糕（e人版）——放飞热烈心情
诱人果酱热烈奔放，四周饱满果实围绕，打造“一勺到底，酸甜相宜”的鲜感
2、草莓蛋糕（i人版）——不张扬，小确幸
草莓果酱、果茸、鲜果与草莓奶油
呈现富有层次感的颜色和结构
精致、轻盈，却又风味饱满
是一份独享时刻的小小仪式感
3、随行草莓慕斯杯——鲜美果酱COVER的随身治愈感
草莓果酱和慕斯层层叠加，色泽分明，口感轻盈
办公室冰箱里的甜蜜补给
一杯即可治愈午后的疲倦
4、红宝石开心果草莓——甜品台的颜值搭子
红绿配色自带节日氛围
酥脆挞壳托起亮泽草莓果酱
点缀鲜草莓与开心果
一上桌就是甜品台的“气氛担当”
更多应用呈现
从泡芙到慕斯款的全场景适配
借由果粒与果茸的丰富表达
多样造型为冬季菜单带来更多上新灵感
一切的完美呈现，都源自对原料的严格把控
焙乐道以匠心守护自然本味，让每一口味道，都值得信赖和回味
焙乐道温馨提示：这个冬天，来解锁更多红火搭子吧
