2025焙乐道香港现烤创新日，携手大师团队引领烘焙新趋势

        2025年9月26日，焙乐道在香港举办 “现烤创新日” 专场活动。​​“趋势×技术×产品”​​ 为三大支点，聚焦门店现烤场景的产品创新，多元酸种、可可溯源、健康乐活到创新糕点，行业呈现一场融合实战与灵感的创新盛会。

三位大师同台 演绎“原料的力量”

         活动特邀三位在国际赛事与门店实战中都享有盛誉的烘焙大师，从风味组合、工艺细节到门店复制模型，全方位展示了现烤产品的革新潜力。

• ​​吴武宪​​（台湾大食品 技术顾问）

   2008、2012年两度获得世界面包大赛台湾区代表选拔赛亚军，2022年带领团队获得法国世界面包大赛团体总冠军，并在2024年FHA亚洲杯国际面包大赛中再度夺冠。长期深耕欧式与法式面包制作，专注面包发酵与品质稳定技术。

• ​​黎林鑫​​（LY - Bakery 创办人）

    第十届世界面包大赛（中国区）季军、巧克力最佳应用奖得主。拥有18年从业经验，擅长将酸面团、巧克力与在地风味结合，打造兼具风味创意与商业价值的产品。

• ​​王洪斌​​（焙乐道首席糕点及巧克力大师）

    国家高级西点师、焙乐道全国技术培训经理，拥有超过30年烘焙经验。精通巧克力、法式甜点及复合馅料应用，致力于以专业培训和技术指导帮助门店优化出品表现，实现高效、稳定的产品品质。

四大展区亮点 聚焦门店创新痛点

        重磅嘉宾之外，现场的产品体验同样精彩纷呈。焙乐道以 “现烤” 为核心场景，打造了四大主题展区，全面展示创新原料与实操成果。

1. 多元酸种展区

    展示全球热门的多风味酸种面团，引领 “本真面包” 风潮，带动门店风味升级新趋势。

2. 贝可拉巧克力展区

    深度解读巧克力原料的溯源与高端品质，为产品差异化赋能。

3. 健康乐活展区

    以健康谷物、源水果等创新配方为亮点，带来更健康、更安心的产品解决方案。（展区配图包含 “更多谷物”“清洁标签”“谷物与种子” 等健康标识元素）

4. 高效创新展区

    展示糕点类预拌粉、即用馅料等高效产品，助力门店实现 ​​“快速上新、标准化出品”​​ 的经营目标。（展区重点呈现 “焙乐道臻选 水果果酱系列”，该系列具备​​产地/品种溯源、果汁含量≥50%、无人工色素人工香精​​等核心优势）每个展区均配备专家现场讲解与实操示范，帮助门店更直观地理解产品特性与落地方式。

携手创新 成就美好未来

        焙乐道 “现烤创新日” 活动上半场迎来美心集团莅临，双方就最新烘焙趋势展开探讨，展示一系列创新应用解决方案；下半场吸引众多品牌与合作伙伴到场交流。丰富的内容与专业的呈现点燃现场灵感，赢得客户高度认可与好评。未来，焙乐道将继续携手更多伙伴，共同推动烘焙行业高质量发展。

感谢台湾大食品对本次活动的合作支持！