6 7月 2026
好起酥 不怕冷
稳定香酥 爆款持久
可颂、丹麦酥、拿破仑、蝴蝶酥......
消费者为“层层香酥“持续买单
随着烘焙商超渠道和连锁化进一步发展
冷冻起酥面团开始大量被应用
但这条链路对起酥面团十分不友好
工业化生产➡️冷冻➡️运输➡️门店存放➡️烘烤
面团的形状➡️结构➡️过程的受力➡️温度➡️时间
每个环节都在考验起酥面团的稳定性:
稳住“冷冻起酥”的品质底线有解法!
酥靠油起，也靠油稳!
油脂，起酥的“灵魂”
美特臻品片状植物黄油
解决冷冻起酥面团难题
生产面团端，做好骨架
油脂结构细腻，易融合易延展
SFC曲线与黄油高度相似
操作、耐受、可塑性俱佳
可1:1替代黄油，无需调整工艺
冷链运输端，稳住骨架
冷冻性能稳定
面团组织结构不易断裂
门店烘烤端，完美出品
油脂熔化和汽化状态稳定
媲美黄油的质地与风味:
包裹面粉能力强，有效防止面筋粘连
充分撑开分层空间，出炉后香气饱满
表皮酥脆，内里酥层分明、透润
成品货架端，持久锁鲜
能形成疏水层，锁水力持久
减少干体与回潮
解冻6小时后仍保持酥脆
显著延长货架期
商业端，降本增效利器
相比黄油节省超60%成本
非氢化工艺，更低胆固醇，不添加防腐剂
让你的酥皮
从冷冻到出炉都很能打
10Kg块状起酥油脂
更适配工业化批量生产
大幅减少人工拆包、投料工序
进一步降低生产人工与时间成本
·新品即将上市·
冷冻起酥面团解决方案让您的冷冻起酥，
从冷链到货架酥脆不掉线，风味不打折
