20 8月 2025
泡芙的故事,要从16世纪的一场王室联姻说起。意大利名门望族凯瑟琳·德·梅迪西斯出嫁法国王储,带着一批意大利宫廷厨师进驻法国宫廷。正是他们将意式“热糕点”带入法国,并在不断改良中演变为如今熟悉的泡芙模样。
在这个爆改甜品的时代,它开始玩起了造型跨界——变身贝果、撞脸糖沙翁、披上中式外衣……一次次刷新你的想象力和味蕾。
灵感源自“吃得比说话还快”的闪电泡芙,
这次不只要长、还要上镜!
这款布里奥斯泡芙,就是在闪电泡芙的修长线条上再升级。
拉长造型如法棍般吸睛,融入布里奥斯的焦香与松软。
一口酥脆咔嚓,聚会桌上人手一段,停不下来。
当法式精致邂逅中式美学,
泡芙 × 中式菓子,完成了一次“国潮美学” 的焕新亮相
酥香外皮裹着酸甜草莓馅,爆浆的瞬间果香四溢
桃形外观圆润饱满,如朝霞初染的春桃
寄托“花开并蒂,岁岁平安”的美意
一口咬下,既有法式的轻盈,也藏着东方的柔情
这款泡芙,骨子里还有一半“老广”血统。
灵感来自广式茶楼的糖沙翁——
外酥内软、蛋香浓郁,用酥粒取代砂糖外衣,
让脆壳更富层次,再加一勺冰滑香草冰淇淋,
外酥内凉,怀旧中带点沁凉的惊喜。
第一眼,你可能以为它是贝果;
第二口,你会惊讶——原来早餐也能吃的泡芙,可以这么香!
1910年,为庆祝巴黎往返布雷斯特的自行车赛,
甜品师们以车轮为灵感设计了车轮泡芙,
车轮泡芙实力证明了法国人对自行车的热爱。
这次大胆跨界,换上咸香肉松、香浓芝士、高蛋白火腿和富含膳食纤维的蔬菜组合。泡芙的精致纹理中嵌入肉松颗粒,口感层次分明,咸香与松软交织。
不仅长相出挑,更兼顾营养与美味——咸甜之间玩出新花样。无论是下午茶、野餐,还是聚会餐桌,它都是稳稳的抢镜担当。
要做出既能出片又能量产的泡芙,并不容易——
造型要立体、结构要稳定、操作还要高效。
焙乐道花样泡芙糕点预拌粉,经历了全国各地烘焙师的实践“烤”验,
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