一抹金黄，让中式烘焙更出色

为什么有些月饼，总能让人多看一眼。

饼面莹润透亮，自带高级质感。

色泽金黄纯正，烘托中式温润韵味。

从月饼到老婆饼、榴莲酥等中式糕点，

亮与色的配合，正在成为出色品相的关键。

诱人亮泽金黄的背后也有不少「挑战」

一块月饼想要呈现理想的亮泽与金黄，

背后考验的不只是配方，

也包括原料选择与生产工艺，

从蛋液应用到上色工艺，

储存、风味、食安、刷涂等环节，

都可能影响最终的色泽与品相。

蛋液和植物蛋白液应用的差别

从亮泽颜色到出品稳定，

面对蛋液应用与上色工艺中的多重挑战，

如何让中式糕点呈现，

更自然、更均匀、更亮泽的金黄品相。

蛋黄液替代方案

让中式糕点「更出色」

焙乐道奧夫植物蛋白液耀金，

专为中式烘焙打造的蛋黄液替代方案，

亮泽、金黄、安全、高效一步到位，

是中式烘焙展现“出色”品相的明智之选。

亮泽表皮与金黄烤色，

让节令产品在货架上更具吸引力。

植物蛋白液系列为糕点与面包提供

「出色解决方案」

糕点要「出色」，面包也要「发光」

从中式糕点的亮泽金黄，到面包产品的透亮光泽。

焙乐道奥夫植物蛋白液系列，

为不同产品应用与生产场景提供对应解决方案，

满足从饼房到工业量产的多元需求。