9 1月 2023
焙乐道的60DAYS巧克力荣获碳中和认证（Carbon Neutral Certification）。比利时气候咨询公司CO2logic独立评估了60DAYS巧克力生产活动中所产生的温室气体排放，包括原料采购、运输、制造和包装过程中的能源消耗。此次认证，是全球范围内该品类中第一个获得这项认可的产品；同时，也是焙乐道迈向可持续发展目标的又一大步。
焙乐道合资企业Puratos Grand-Place Indochina (PGPI)创立于越南，其生产的口感独特、负责任采购的60DAYS巧克力成为焙乐道首个碳中和认证产品。
焙乐道Grand-Place Indochina (PGPI) 董事总经理 Gricha Safarian表示：“我们相信，优质的巧克力产品不仅要味道好，而且必须尽可能以环保的方式生产。这就是我们追求碳中和认证的原因。实现这一目标是我们更广泛的可持续发展承诺的一部分，也是朝着实现碳中和目标迈出的一大步。在焙乐道，我们的目标是与客户一起推动地球向前发展，这是行业的关键一步。
焙乐道的60DAYS巧克力超越行业标准。它通过慢烤方法在木质金合欢盒中进行发酵，于60 天内制作出“从农场到餐桌”的巧克力，从而重塑巧克力工艺。该工艺由于其靠近源头生产和较短的过渡时间而产生较低的排放。另一方面，从口味和质量把关，让客户能够享受到更新鲜、更美味、低糖量的产品。
焙乐道首席财务官兼可持续发展主管Jean-Philippe Michaux表示：“作为一家全球性公司，我们深刻了解焙乐道对与合作社区的影响，研发对当下以及子孙后代有益的食品，为人类和地球的可持续发展不断努力。我们期待更多的焙乐道产品获得类似的认证，为消费者带来更多前沿的可持续发展的面包、糕点和巧克力原料。
