焙乐道商城客户专属趋势报告

报告汇集全网消费声量、爆品案例及创新配方趋势。

您将优先掌握：热门品类趋势|爆品基因拆解|热门烘焙元素|节庆流量密码

本报告专为焙乐道商城客户定制，仅限焙乐道商城客户访问。

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🧭  2025第三季度：趋势风向标 

1. 🧘‍♀️情感性需求爆发 → 解压疗愈型甜品（舒芙蕾/盒子蛋糕）声量↑166%  

2. 🥐酥脆口感统治赛道 → 扁可颂、焦糖饼干千层成零食化载体  

3. 🌏地域融合创新 → 酸汤牛肉恰巴塔、台式卤肉包增速超180%  

🧭  2025第四季度：趋势风向标 

1. 🌱健康化升级 → 超级种子赋能；减糖满足健康需求；功能性原料，成为爆款元素，同比增速超40%

2. ⚡️口感创新 → 层次反差："外脆内软"，"脆软碰撞"。温润软糯：提供治愈系口感。 

3. 🛋️场景融合（烘焙+模式）→ 跨界组合：烘焙+咖啡/茶饮、烘焙+零售。