2026年的烘焙与甜品界，潮流的诞生地已从安静的研发厨房转移到了喧嚣的互联网。一款产品能否成为爆款，不再 solely 取决于传统口碑，而是看它能否在线上引发病毒式传播。根据最新的趋势雷达显示，两股来自不同地域的甜点风潮正席卷全球，它们凭借惊人的社交属性和独特的感官体验，成功占据了消费者的眼球与味蕾。
首先登场的是“日式酸奶芝士蛋糕”。这款甜点完美诠释了“简单即流行”的法则。它仅需两种核心食材——厚重的希腊酸奶和饼干，通过简单的压实与冷藏即可完成。这种极低的制作门槛和无限的可定制性（如使用奥利奥或消化饼干），使其在 TikTok 和 Instagram 上迅速走红。据统计，其全球搜索与讨论量在过去一个月内激增了225,398%，在美国、印度等地引发热潮，甚至导致部分饼干品牌在超市脱销。它的成功，是极简主义与社交媒体 DIY 文化共同作用的结果。
另一股不可忽视的力量是源自韩国社交媒体的“迪拜嚼嚼曲奇”（Dujjonku）。这款 indulgence（ indulgence）甜点以开心果奶油为馅，外裹融化的棉花糖与卡达伊夫细面，撒上可可粉。它之所以能“拿捏”住无数食客，关键在于其夸张的 mouthfeel（口感）：拉丝、酥脆、爆浆、绵密在口中交织，极具视觉与味觉的双重戏剧性。从 K-pop 明星的分享到顶级厨师的翻牌，这款曲奇的搜索量在短短一月内飙升3,700%，正从韩国迅速蔓延至全球。
总而言之，2026年的甜点趋势表明，无论是追求便捷的居家烘焙，还是追求极致口感的网红零食，能够引发共鸣、具备传播基因的产品，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，从网络走向现实，成为真正的“爆款”。
文章和图片来源：品未来
