随着世界各地消费需求的不断增长,成品的外观比以往任何时候都显得更为重要。第一印象非常重要,它往往可以决定消费者如何看待你的产品。我们的研究证实了这一点:有光泽的产品往往被认为质量更好并且更新鲜。 现在通常通过在烘焙食品中添加蛋液来提高光泽度,但是这影响便利性和食品安全,特别是因为鸡蛋容易被污染并且可能引起某些人的过敏反应。
我们的蛋液替代品是经过UHT*处理的,可以在环境温度下(<25°C)储存,并且使用起来非常方便。
UHT*: 超高温产品是在145°C下加热几秒钟进行杀菌,可以杀死所有细菌。