1953年,焙乐道开始投放销售世界第一款面包改良剂:T500面包改良剂,彻底改革了烘焙业。从此,焙乐道不断革新面包改良领域,依靠雄厚的技术力量,为世界各地的面包师量身打造一系列面包改良剂,从法棍到甜面包,从冷冻面团到天然酵母。
60多年来,焙乐道一直是面包改良的先驱。我们拥有强大的酶制剂技术。
无论您是新鲜面包、包装面包还是冷冻面包行业,我们的改良剂都将帮助您克服生产中的困难,确保生产最优质的产品。
我们的改良剂品种也非常广泛,从完整的多用途改良剂到量身定制的改良剂,您一定会找到符合您要求的解决方案。
面包改良剂令人感到放心。它们帮助您控制面包生产过程中的所有不确定因素,例如温度,湿度,面粉和劳动力的变化。通过这种方式,您可以确保每批烘烤都能获得一致的优质效果。
面包改良剂
柔润+能够平衡和提升“弹性”、“柔软”、“湿润”、“化口性”的特性,着重于改善面包质构的改良剂,适用于各类甜面包应用,尤其多用于包装类的长保面包,令面包具有更长的货架期和更好的新鲜感。
面包改良剂
速烤面包改良剂是一款独特的加速面包表皮上色的改良剂,尤其适合于预烘焙冷冻面团。运用焙乐道专利的改良剂技术,使得冷冻面团品质更佳,不易掉皮,让面包获得稳定的上色品质,面包瓤更加柔软、湿润;操作更加简便,响应客户的时间更短。
面包改良剂
S-500是改良剂在清洁标签领域的引领者。它是一款高品质的多功能改良剂,保证在制作各种各样的面包和面团时,带来卓越的体积,良好的面团耐受性和新鲜度。同时选取更天然原料,满足消费者对面包产品日益增长的健康诉求。
面包改良剂
柔润+面包技术是焙乐道领先市场的面包改良解决方案,完美提升面包的柔软度和湿润度,让您可以创造消费者最爱的的面包质构与口感,适用各类甜甜圈及甜面包应用。
面包改良剂
面包改良剂全球领导者焙乐道,经市场测试表现最好的冷冻面团改良剂,提适用于未发酵冷冻面团延长冷冻面团,保质期3至6个月。同时我们提供最符合市场趋势的清洁标签配方。