面包改良剂

1953年,焙乐道开始投放销售世界第一款面包改良剂:T500面包改良剂,彻底改革了烘焙业。从此,焙乐道不断革新面包改良领域,依靠雄厚的技术力量,为世界各地的面包师量身打造一系列面包改良剂,从法棍到甜面包,从冷冻面团到天然酵母。

60多年来,焙乐道一直是面包改良的先驱。我们拥有强大的酶制剂技术。

无论您是新鲜面包、包装面包还是冷冻面包行业,我们的改良剂都将帮助您克服生产中的困难,确保生产最优质的产品。

我们的改良剂品种也非常广泛,从完整的多用途改良剂到量身定制的改良剂,您一定会找到符合您要求的解决方案。

使用面包改良剂有什么优势?

面包改良剂令人感到放心。它们帮助您控制面包生产过程中的所有不确定因素,例如温度,湿度,面粉和劳动力的变化。通过这种方式,您可以确保每批烘烤都能获得一致的优质效果。

面包改良剂

原料产品

爱斯基摩冷冻面团改良剂 10x1kg

面包改良剂

全方位冷冻面团改良剂,致力于为客户提供更优质且更健康的冷冻烘焙产品,可广泛应用在各种未醒发的冷冻面团产品上。更有清洁标签方案可供选择。

特A面包改良剂

面包改良剂

适合亚洲市场的能有效提高面团耐受性的面包改良剂。针对中国及亚洲市场对甜面包的偏好而研制的改良剂。适用性广,缩短面团醒发时间,提高面团耐受性和耐搅拌性。面包成品具有体积大,组织结构细腻等优点。

特A面包改良剂2代

面包改良剂

特A面包改良剂2代,针对中国及亚洲市场对甜面包的偏好而研制的改良剂升级版。

焙乐道速烤面包改良剂(清洁标签)

面包改良剂

速烤面包改良剂是一款独特的加速面包表皮上色的改良剂,尤其适合于预烘焙冷冻面团。运用焙乐道专利的改良剂技术,使得冷冻面团品质更佳,不易掉皮,让面包获得稳定的上色品质,面包瓤更加柔软、湿润;操作更加简便,响应客户的时间更短。