柠檬蜂蜜调色甘纳许

原料

操作方法

柠檬和蜂蜜甘纳许

首先用调温好的贝可拉 灵感 黑巧克力 可可溯源 So'Choc制作直径为 5 厘米的细圆片 ,然后静置凝固。
将奶油与葡萄糖浆、蜂蜜和柠檬皮混合,在平底锅中加热至 85°C。将混合物过筛,然后用刮刀将混合物混合在 贝可拉 灵感 黑巧克力 可可溯源 So'Choc和 贝可拉 精选 牛奶巧克力 可可溯源中。
当混合物温度在 35-38°C 之间时,加入黄油并用均质机进行均质均匀。将甘纳许倒在不锈钢板上,并用塑料薄膜覆盖。
凝固,当甘纳许的质地允许时,使用裱花袋挤在刚才5厘米的贝可拉 灵感 黑巧克力 可可溯源 So'Choc圆圈上。用第二个 贝可拉灵感系列So'Choc 可可溯源圆圈覆盖甘纳许。
产品在 18°C 下完全凝固至少 8 小时后,用调温好的贝可拉 灵感 巧克力 可可溯源 淋面并装饰。

提示:当没有 贝可拉 灵感巧克力可可溯源可用时,您可以用贝可拉 精选 黑巧克力  可可溯源,或贝可拉 原产地 巴布亚新几内亚 73%黑巧克力 可可溯源 有机替换。


柠檬蜂蜜调色甘纳许

体验独特的贝可拉灵感黑巧克力So’Choc的味觉之旅,清新的谷物和麦芽味道,同时果味浓郁,可可的口感持久。这款调色甘纳许 柠檬蜂蜜融合了荞麦蜂蜜甘纳许,放在 So'Choc 的薄巧克力片之间,是一种让人放纵的美味享受。

发现更多 Nutrition info

447 Kcal
Energy

1857 Kj
Energy

34 g
Fat

22 g
Saturates

29 g
Carbohydrates

21 g
Sugars

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