金芒巧克力千层卷

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制作步骤

1. 首先将黄金芒果酱与芒果果茸混合加热后加入吉利丁灌入模具冷冻备用。

2.将黄油与糖粉混合打至羽毛，后缓慢加入蛋黄混合均匀备用。

3. 将杏仁粉淀粉和小苏打混合过筛与前向混合翻拌均匀后加入君度酒备用。

4. 将蛋白与糖混合打发至鸡尾状与前向混合备用。

5.将面糊取出200克平铺在烤盘上以上火240下火160烘烤3-4分钟以此循环5次。烤完后的胚体表面抹上巧克力榛子酱，卷入芒果夹心。