1. 将除（片状黄油、红菜头粉）外所有原料一起搅拌至面筋完全形成，分割一半加入红菜头成红色面团。
2. 松弛30分钟，擀长放入冷冻定型，将定型好的面团包入片状黄油3×4折，备用。
3. 将淡奶油、奶油芝士加热加入快味高预拌粉搅拌均匀，加入果酱坚果拌匀备用。
4. 将包好的白面团面团开长0.4cm厚，切割10cm×10cm方片，挤上35g馅料包好备用。
5. 将包好的红色面团开长至1cm厚，切长20cm×0.3cm厚面片，4条交叉成中国结，包入白面皮。
6. 温度27度，湿度75醒发60分钟。
7. 风炉170度，烘烤15分钟。
